Bakłażany nadziewane po grecku

Bakłażany kroimy wzdłuż na pół. Wycinamy miąższ tak aby wytworzyć rynienkę. Miąższ odkładamy a bakłażany smarujemy olejem , posypujemy przyprawami i wkładamy do piekarnika na 10 min w temperaturze 180 stopni. Miąższ z bakłażanów i pozostałe warzywa kroimy w kostkę , obsmażamy na oliwie z oliwek i mieszamy ze startym żółtym serem. Dodajemy koperek i przyprawy. Przygotowany farsz układamy na podpieczonych bakłażanach. Ser feta ścieramy na grubej tarce i posypujemy bakłażany. Wstawiamy do piekarnika jeszcze na około 15 min.