Bakłażan zapiekany z pomidorami, mozzarellą i parmezanem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • bakłażan

    1
  • oliwa

  • sól

  • czosnek

    3 ząbki
  • cebula

    1 mała
  • Pomidory krojone z puszki

    1
  • zioła prowansalskie

  • pieprz

  • mozzarella

    1/2 kulki
  • parmezan starty

    3 łyżki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Bakłażan zapiekany z pomidorami, mozzarellą i parmezanem foto
Bakłażana kroimy w długie plastry, układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową i smarujemy z jednej strony oliwą z oliwek, a następnie solimy. Wstawiamy do piekarnika około 12cm od grzałki grillowej na 5 minut.
Krok 2 - Bakłażan zapiekany z pomidorami, mozzarellą i parmezanem foto
Po tym czasie bakłażana wyjmujemy, przekładamy na drugą stronę, znów smarujemy oliwą i solimy. Grillujemy w piekarniku 3 minuty.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodajemy posiekaną w kostkę cebulę, a gdy już się zeszkli – pomidory. Doprawiamy ziołami prowansalskimi. Gotujemy 15 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli sos nie jest jednorodny, możemy go dodatkowo zblendować.
Krok 3 - Bakłażan zapiekany z pomidorami, mozzarellą i parmezanem foto
Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmarowujemy odrobinę sosu pomidorowego i układamy naprzemiennie plastry bakłażana i sos. Na wierzch dajemy porcje sosu, pokrojona w kostkę mozzarellę i starty parmezan.
Krok 4 - Bakłażan zapiekany z pomidorami, mozzarellą i parmezanem foto
Zapiekamy w piekarniku do rozpuszczenia sera. Podajemy na ciepło z świeżą bazylią.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
mufinka79 22.02.2014 21:18
Uwielbiam zapiekane bakłażany. Pyszności
DorotaZ 22.02.2014 18:33
Pyszności:)
ZEWA 22.02.2014 16:46
Dobrze, że jestem po sytym obiedzie. Pyszne danie :)
Zdzisław 22.02.2014 16:00
dla mnie smacznie podano danie
Ania321 22.02.2014 15:08
coś pysznego, muszę zrobić w najbliższym czasie :)
Romanowka 22.02.2014 14:41
moje smaki, pyszności!
Mniam 22.02.2014 14:39
Takie rzeczy to ja lubię. Pyszności!
aniagdz 22.02.2014 12:56
mmmm kradnę przepis:)
Krzysztof15 22.02.2014 12:37
bardzo smaczna

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat