Przepis i sposób przygotowania na: Babka czekoladowa na Wielkanoc w polewie z białej czekolady
Z tego przepisu dowiecie się jak łatwo, szybko i przyjemnie przygotować pyszną babkę czekoladową na Wielkanoc w polewie z białej czekolady.
- jak wyrobić masę by babka czekoladowa była lekka i puszysta?
- jakiej formy do pieczenia użyć?
- w jakim programie i temperaturze i najlepiej piec babkę?
- jak przygotować polewę z białej czekolady?
PRZYGOTOWANIE
1
Do miski przesiewamy obie mąki, kakao oraz proszek do pieczenia, a następnie delikatnie mieszamy*.
* Dzięki przesianiu składniki nabiorą powietrza, a babka po upieczeniu będzie puszysta i lekka.
* Dzięki przesianiu składniki nabiorą powietrza, a babka po upieczeniu będzie puszysta i lekka.
2
Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Jajka dokładnie ubijamy z cukrami (zwykłym i migdałowym lub waniliowym) za pomocą miksera, a następnie dodajemy ostudzone masło i ponownie miksujemy.
3
Do mokrych składników dodajemy suche składniki z pierwszej miski i łączymy wszystko na małych obrotach miksera.
4
Powstałą masę przelewamy do formy na babkę z kominem o średnicy 23 cm (wcześniej wysmarowaną masłem i posypaną mąką).
5
Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy około 40 - 45 minut (do suchego patyczka). Babkę po upieczeniu wyciągamy z formy i studzimy.
6
Na koniec przygotowujemy polewę. Czekoladę dzielimy na kostki, dodajemy masło oraz mleko i łączymy wszystko w kąpieli wodnej (składniki umieszczamy w metalowej misce i ustawiamy na garnku z gotującą się wodą), pamiętając o ciągłym mieszaniu. Gdy składniki dobrze się połączą, a polewa będzie gęsta i jednorodna, wylewamy ją na ciasto. Wierzch posypujemy płatkami migdałów. Babkę odstawiamy do stężenia polewy.
