Przepis i sposób przygotowania na: Aromatyczna zupa krem z czerwonej kapusty
Kroki postępowania
1
W dużym garnku rozgrzewamy masło i dodajemy warzywa- poszatkowaną kapustę, pokrojoną w piórka cebulę, pokrojone w kostkę marchewkę i ziemniaka.
2
Całość przesmażamy chwilę na mocnym ogniu.
3
Następnie całość zalewamy wodą tak, by przykryła wszystkie warzywa. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw (ok.30-40 minut).
4
Kiedy warzywa będą miękkie, całość blendujemy na gładki krem
5
Serek wiejski blendujemy na gładką masę, hartujemy odrobiną gorącej zupy i dodajemy do garnka z pozostałą zupą
6
Całość ponownie dokładnie blendujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, octem jabłkowym, cząbrem i kminkiem. Podajemy z paluchami i kleksem serka wiejskiego. Smacznego!
