Karczochy z sosem serowym i kurczkiem

Karczochy płuczemy pod bieżącą wodą, po osuszeniu odcinamy nożem 3-4 cm czubka. Przy pomocy nożyczek kuchennych obcinamy połowę każdego z płatków. Odcinamy łodygę u nasady kwiatu. Kwiaty karczocha zawijamy w folię spożywczą i gotujemy 35-45 min w posolonym wrzątku. Ugotowane karczochy studzimy, następnie usuwamy wewnętrzne płatki, tak aby dostać się do włochatych włókien, które usuwamy łyżeczką. Kurczaka myjemy kroimy w kostkę , przyprawiamy obsmażamy, gotujemy bulion dodajemy odsączonego z tłuszczu kurczaka, ser a na koncu śmietana, przyprawiamy , karczochy podajemy polane sosem.