Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ziołowy filet z kurczaka
-
filet z kurczaka
4x120 g -
olej
4 łyżki -
przyprawa do kurczaka - ziołowa
2 łyżki
Purée z kalafiora
-
kalafior
1 szt. -
śmietana 30%
250 ml -
sól morska
-
pieprz biały Prymat
-
gałka muszkatołowa mielona
Sałatka z serem owczym
-
ogórek zielony
-
ser owczy
200 g -
olej
-
bazylia
4 gałązki -
pomidorki koktajlowe
4 szt. -
kminek Prymat
-
oregano
-
rozmaryn Prymat
-
sól morska
-
pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Ziołowy filet z kurczaka:
Umyte i oczyszczone filety z kurczaka osuszyć i natrzeć ziołową przyprawą do kurczaka połączoną z olejem. Filety smażyć po ok. 3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Następnie ułożyć filety w naczyniu żaroodpornym i piec ok. 12 minut w temperaturze 160°C.
Umyte i oczyszczone filety z kurczaka osuszyć i natrzeć ziołową przyprawą do kurczaka połączoną z olejem. Filety smażyć po ok. 3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Następnie ułożyć filety w naczyniu żaroodpornym i piec ok. 12 minut w temperaturze 160°C.
Purée z kalafiora:
Kalafiora ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie (ok. 7-8 minut). Odcedzić, a następnie zmiksować dodając śmietanę. Przyprawić gałką muszkatołową, białym pieprzem i solą morską.
Kalafiora ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie (ok. 7-8 minut). Odcedzić, a następnie zmiksować dodając śmietanę. Przyprawić gałką muszkatołową, białym pieprzem i solą morską.
Sałatka z serem owczym:
Obranego ogórka pokroić w słupki. Owczy ser pokroić w grubą kostkę. Połączyć ogórka, ser, liście bazylii i pomidorki. Sałatkę skropić olejem lub oliwą wymieszaną z bazylią i oregano. Całość przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Sałatkę posypać prażonym na patelni kminkiem.
Obranego ogórka pokroić w słupki. Owczy ser pokroić w grubą kostkę. Połączyć ogórka, ser, liście bazylii i pomidorki. Sałatkę skropić olejem lub oliwą wymieszaną z bazylią i oregano. Całość przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Sałatkę posypać prażonym na patelni kminkiem.
Aromatyczne filety ułożyć na purée kalafiorowym, podawać z sałatką.
Przygotować wszystkie składniki
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się