Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w pomidorach z oliwkami i parmezanem
Osuszone podudzia z kurczaka nacieramy połączonymi wszystkimi składnikami marynaty i wkładamy do lodówki. W garnku na rozgrzanym oleju smażymy mięso z każdej strony na złoty kolor, dodając pokrojone: cebulę, czosnek oraz suszone pomidory, kapary, oliwki. Wlewamy rosół i doprawiamy do smaku. Dusimy na wolnym ogniu około ½ godziny.
Tak przygotowane podudzia podajemy w miseczce, posypujemy parmezanem, dekorujemy jabłuszkiem kapara i listkami bazylii.
