Schab z fioletową marchewką i frytkami truflowymi

Schab z fioletową marchewką i frytkami truflowymi

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Schabowe z frytkami ale trochę w innym wydaniu niż tradycyjne. Frytki zrobiłam z słodkich ziemniaków (batatów) i ziemniaków fioletowych truflowych. Ziemniaki truflowe pochodzą z Francji i są bardzo smaczne, zdrowe i niskokaloryczne.

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

kg

kostka

gr

gramów

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • schab

    3 plastry
  • fioletowa marchew

    2 sztuki
  • fioletowe ziemniaki

    50 dag
  • batat

    1 sztuka
  • parmezan

    3 łyżki
  • sól

    1 szczypta
  • pieprz

    1 szczypta
  • olej

    7 łyżek
  • przyprawa gyros

    1 łyżeczka
  • bazylia

    1 łyżeczka
  • oregano

    1 łyżeczka
  • natka pietruszki

    4 gałązki
Wyślij składniki na:
Listonic
promotion_img Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Marchewki obieram, kroję na pół, tak aby uzyskać kawałki długości rozbitego schabu. Wkładam do garnka, wlewam wodę i gotuję około 30 minut aż będą al dente. Schab rozbijam, posypuję solą, pieprzem, przyprawą gyros, układam po łyżce parmezanu startego i wystudzoną marchewkę. Zwijam ciasno w roladki. Z wierzchu posypuję też przyprawą gyros i solą. Roladki smażę na oleju rzepakowym i odwracam od czasu do czasu podlewając wodą. Batat i ziemniaki truflowe obieram i kroję w paski jak na frytki. Układam na papierze na blaszce, polewam olejem, posypuję solą, bazylią i oregano. Warzywa wstawiam do nagrzanego do temp 200 stopni piekarnika i piekę około 20 minut aż będą miękkie. Roladki podaję z frytkami posypuję natką.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (5)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Basiliana

3 tygodnie temu
Ta fioletowa marchew wygląda bardzo ciekawie. Użycie jej może być sposobem na zaskoczenie gości.

Bożena Matuszczyk

3 tygodnie temu
MYSZA75 czy mogłabyś odpowiedzieć na pytanie jakie Ci zadałam gdzie można kupić fioletową marchewkę?, bo jeszcze nie spotkałam u mnie nigdzie, o ile nie sprawi Ci to kłopotu.;) Z góry dziękuję .

Babeczka35

3 tygodnie temu
Ciekawa propozycja.

Bożena Matuszczyk

4 tygodnie temu
Fajne ,smakowite i kolorowe danie, jeszcze nie spotkałam fioletowej marchewki. Gdzie można ją kupić?.

bietka

4 tygodnie temu
Danie bardzo ładnie się prezentuje :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat