Name: Roladki z gotowanym mięsem i marchewką
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 łyżeczka; olej 2 łyżki; czosnek 2 ząbki; pieprz 0.5 łyżeczki; cebula 1 sztuka; mąka pszenna 3 łyżki; sos sojowy 1 łyżeczka; kostka rosołowa 0.5 sztuka; marchewka ugotowana 1 sztuka; kotlety schabowe 5 sztuk; Ziele angielskie całe Prymat 4 sztuki; ugotowane mięso z kurczaka 30 dag; Smalec wieprzowy 2 łyżki; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 szczypta; Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka

Roladki z gotowanym mięsem i marchewką

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Roladki wieprzowe z ugotowanym mięsem i marchewką to pomysł na wykorzystanie pozostałego mięsa i warzyw z rosołu.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

kotlety schabowe	5 sztuk
czosnek	2 ząbki
marchewka ugotowana	1 sztuka
ugotowane mięso z kurczaka	30 dag
cebula	1 sztuka
Smalec wieprzowy	2 łyżki
olej	2 łyżki
sos sojowy	1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	1 szczypta
mąka pszenna	3 łyżki
Liść laurowy suszony Prymat	1 sztuka
Ziele angielskie całe Prymat	4 sztuki
kostka rosołowa	0.5 sztuka
sól	1 łyżeczka
pieprz	0.5 łyżeczki

Porada

Do wywaru z roladek można dodać łyżkę śmietanki 30%, wymieszaną z łyżeczką mąki pszennej, zagotować, doprawić do smaku pieprzem, opcjonalnie solą czosnkową i powstanie pyszny sos.

Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z gotowanym mięsem i marchewką

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem.

Krok 1 - Roladki z gotowanym mięsem i marchewką foto

Ugotowane mięso z rosołu przemielić w maszynce.

Na patelni rozgrzać łyżkę smalcu, zeszklić posiekaną cebulę, dodać zmielone mięso, doprawić do smaku sosem sojowym, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Wymieszać i razem chwilę podsmażyć, ostudzić, wyłożyć na przygotowane mięso, wyrównać.

Z jednej strony ułożyć kawałek ugotowanej w rosole marchewki.

Krok 2 - Roladki z gotowanym mięsem i marchewką foto

Mięso ściśle zwinąć w roladki, zawinąć nitką kuchenną lub spiąć wykałaczkami.

Krok 3 - Roladki z gotowanym mięsem i marchewką foto

Obtoczyć w mące i ze wszystkich stron zrumienić na rozgrzanym smalcu z olejem. Następnie przełożyć do garnka, podlać 1 szklanką wody, dodać kostkę bulionową, angielskie ziele i liść laurowy. Przykryć i dusić do miękkości.