Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku IX: Penne z brokułami w sosie serowym, odc. 40

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Doradca Smaku TVN
5.0
(266)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Danie inspirowane kuchnią włoską - makaron penne z brokułami, serem gorgonzola i boczkiem. Pyszna i prosta propozycja!

Składniki:

makaron penne 300 gramów
czosnek 2 ząbki
cebula 1 sztuka
papryczka chilli 1/2 sztuki
suszone pomidory z ziołami Smak 6 sztuk
brokuły 250 gramów
wino białe wytrawne 200 mililitrów
boczek wędzony 100 gramów
oliwki zielone 20 gramów
ser gorgonzola 150 gramów
oliwa 100 mililitrów
bazylia świeża kilka sztuk

Do smaku:

Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Pieprz biały mielony Prymat
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
Sól morska jodowana Prymat w młynku

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku IX: Penne z brokułami w sosie serowym, odc. 40

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Czosnek siekamy, cebulę kroimy w kostkę. Papryczkę chili i suszone pomidory kroimy w paski. W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy czosnek, papryczkę chili, suszone pomidory. Smażymy, co jakiś czas mieszając. Doprawiamy białym pieprzem i mieszamy.

Brokuł dzielimy na różyczki i parzymy w osolonej wodzie. Dodajemy do garnka. Wlewamy białe wino, doprawiamy gałką muszkatołową i mieszamy. Zielone oliwki siekamy, dodajemy do sosu. Możemy doprawić do smaku solą morską. Dodajemy ugotowany makaron i delikatnie mieszamy.

Boczek kroimy na cienkie plastry i smażymy z dwóch stron na patelni. Doprawiamy czarnym pieprzem.

Danie podajemy w głębokich talerzach. Na każdej porcji kładziemy po 3 plastry sera gorgonzola, a na nich podsmażone plastry boczku. Dekorujemy listkiem świeżej bazylii.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bietka 12.11.2018 12:04
Makaron lubię pod każdą postacią, więc dla mnie pychotka :)
EmiG29 11.11.2018 13:37
Chciałabym wypróbować przepis a mocno nie przepadam za boczkiem. Czy w takim razie można go zastąpić czymś innym czy po prostu pominąć?
Bożena Matuszczyk 09.11.2018 12:17
Oczywiście brokuł bardzo lubię ,nie za bardzo oliwki ale całe danie bardzo smakowite i zachęcające.;)
Linka2107 08.11.2018 21:56
Oglądałam, wygląda bardzo ciekawie i zachęcająco :)
Basiliana 08.11.2018 21:22
Połączenie brokuła i oliwek to interesujący pomysł, wart wypróbowania.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak