Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety ziemniaczane z szynką, serem i szczypiorkiem
Wykonanie
1
Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na oleju.
2
Szynkę konserwową i żółty ser pokroić w bardzo mała kostkę, a szczypiorek drobno posiekać.
3
Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. Lekko przestudzić i przepuścić przez praskę lub zmielić maszynką do mielenia.
4
Puree ziemniaczane przełożyć do dużej miski, dodać jajka, bułkę tartą, żółty ser, szynkę, szczypiorek, przesmażoną cebulę z czosnkiem i całość dokładnie wymieszać. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5
Gotową masę uformować rękoma w krokiety, panierować w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron na złoty kolor.
