Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z dyni
Dynię należy obrać, usunąć z niej pestki i pokroić w kostkę.
Obraną marchew, pietruszkę i selera pokroić w plasterki, cebulę drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
W garnku, w którym będzie gotowana zupa - na roztopionym maśle podsmażyć cebulę, a następnie dodać czosnek i pozostałe warzywa. Całość podsmażyć dodatkowe 3-4 minut i zalać bulionem.
Zupę gotować pod przykryciem do momentu, aż warzywa zmiękną.
Na koniec dolać mleko, wszystko zblendować na kremową konsystencję oraz doprawić do smaku.
(Przyprawy to kwestia indywidualnego gustu, ale polecam użycie kilku szczypt kurkumy - dla podtrzymania koloru. Jeśli zupa jest za gęsta można dolać odrobinę bulionu.)