Przepis i sposób przygotowania na: Francuska zupa cebulowa
Pokrojone w piórka białe cebule i szalotki podsmażyć na maśle przez 2-3 minuty, po czym dodać cukier, por oraz czosnek i zalać rosołem. Dodać przyprawy: tymianek, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotować ok. 15 minut.
W tym czasie, kawałki bagietki wysmarować roztopionym masłem i piec przez 4-5 minut w 180°C.
Ugotowaną zupę przelać do żaroodpornego naczynia, ułożyć na niej bagietki, posypać serem i piec przez 5-6 minut w 200°C.
Gotową zupę podawać posypaną świeżą natką pietruszki.
