Owocowa rolada Zewy

Głębszą blachę z wyposażenia kuchenki wyłożyć papierem do pieczenia.

Owoce (jabłka i brzoskwinie) pokroić na kawałki. Rozłożyć je w blaszce i posypać borówkami. Lekko oprószyć mąką.

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku, a potem porcjami dodawać mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać.

Ciasto wyłożyć na owocach i wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

Potem wyjąć blaszkę z piekarnika, położyć ściereczkę i drugą blachę i delikatnie obrócić. Zdjąć papier i zwinąć w ściereczkę roladę, wystudzić. Odwinąć roladę i posypać cukrem pudrem.