Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym

5.0
(11)
Czas
Czas: 45 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Miałam ochotę dziś na jakąś pyszną i rozgrzewającą zupę. Chodziła mi po głowie zupa marchewkowa. Szybki przegląd tego, co mam i powstało pyszna zupa. Zapraszam i polecam. Dość pikantna zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym, kiełkami rzodkiewki, kurczakiem i sezamem.

Składniki:

Zupa:

marchewki 2 sztuki
mleko kokosowe 1 puszka
wywar warzywny 600 mililitrów
masło 82% 1 łyżka
papryczka habanero 0.5 sztuki

Dodatki:

kiełki rzodkiewki 2 garście
pierś z kurczaka 100 gramów
sezam 1 łyżka
czosnek 1 ząbek

Porada

Ja do swojej zupy dodałam 1 papryczkę habanero i wyszła naprawdę ostro. Dlatego też zmniejszyłam ilość w przepisie. Jeśli nie przepadamy za pikantną kuchnią, zawsze lepiej dodać mniej a późniejsze ewentualnie dodać więcej. Mleko kokosowe można zamienić na śmietanę 30%.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym

2 duże marchewki kroimy w plastry.

W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy marchewkę i chwilę smażymy. Następnie wszystko zalewamy wywarem i dodajemy papryczkę habanero, ale bez nasion. Gotujemy do momentu, aż marchew będzie miękka.

Za pomocą blendera miksujemy wszystko. Dodajemy mleko kokosowe i jeszcze chwilę gotujemy.

Kurczaka kroimy w drobną kostkę, a czosnek w plasterki dodajemy odrobinę soli i wszystko razem mieszamy.

Na patelnię dodajemy odrobinę masła i smażymy kurczaka. Gdy nabierze złotobrązowego koloru zdejmujemy z ognia i przekładamy na talerz.

Do głębokiego talerza nalewamy zupę, dodajemy kiełki, kurczaka i posypujemy sezamem.

SMACZNEGO

Jeśli chodzi o mleko kokosowe, to dodałam tylko tą gęsta część.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kasia Pichci 24.09.2018 10:05
Zapomniałam dodać w przepisie że dodajemy tylko gęsta część mleka.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak