Sernik na zimno z borówkami

Galaretka z borówkami

Galaretkę przezroczystą rozpuszczam w 250 ml gorącej wody i studzę. Głęboki talerz lub miseczkę o średnicy 16 cm wykładam folią aluminiową lub spożywczą. Układam borówki i zalewam galaretką. Całość odstawiam do lodówki do stężenia.

Ciasto

Formę do pieczenia o średnicy 26 cm wykładam papierem do pieczenia. Na dnie układam biszkopty. Żelatynę rozpuszczam w 1/3 szklanki gorącej wody. Śmietanę ubijam, dodaję cukier, cukier waniliowy i ponownie miksuję.

Partiami dodaję jogurt i miksuję do momentu połączenia się składników. Na koniec delikatnie wlewam żelatynę i całość dokładnie miksuję.

Na biszkoptach wykładam cienką warstwę kremu. Następnie układam galaretkę z borówkami i wykładam resztę kremu.

Całość schładzam w lodówce.