Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak a la Parilla
SPOSÓB WYKONANIA: Dzień przed grillowaniem mięsa wymieszać sos pomidorowy, sok z limonki, połowę czosnku i sól. Zagotować i gotować 15 minut. Ostudzić. Kiedy sos się gotuje wymieszać pozostały czosnek ze skórką z limonki, oliwą, bazylią, kolendrą i salsą lizano. Mieszanką nasmarować kurczaka i wstawić pod przykryciem do lodówki. Następnego dnia grillować kurczaka. Kiedy już będzie prawie upieczony posmarować sosem pomidorowym i grillować przez 3 - 4 minuty z każdej strony.