Prosta zupa ogórkowa

W głębszej patelni na maśle klarownym zeszklić obraną,pokrojoną w kostkę cebulę.
Do zeszklonej cebuli dodać obraną startą na tarce marchewkę, mieszając smażyć ok. 3 -5 minut.
Przełożyć do garnka, zalać rosołem lub bulionem i zagotować.
Gotować pod przykryciem około 10 minut na małym ogniu.
Dodać obrane , pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować przez następne 10 - 15 minut.
Po tym czasie na samym końcu dodać starte na tarce obrane ogórki kiszone, gdyby ogórki były mało kwaśne dodać soku z kiszonych ogórków.
Gotować nastepne 15 minut.
Odstawić z ognia.
Dodać śmietanę wymieszaną z 2 łyżkami wody, następnie z kilkoma łyżkami wywaru.

Zupę rozlać na talerze i jeść gorącą.