Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kukurydza w puszce
600 g -
kurczak wędzony
200 g (pokrojony w paski,bez skóry) -
cebula
2 szt. (pokrojone w kostkę) -
por
1 szt. (biała część, piórka) -
masło klarowane
2 łyżki -
rosół z kury Kucharek
1 litr -
śmietana 30%
200 ml -
kolendra
1 pęczek -
Bułka tarta klasyczna Prymat
-
oliwa
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
-
Papryka słodka mielona Prymat
-
bazylia
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia III, odc. 11: Zupa krem z kukurydzy z wędzonym kurczakiem i kolendrą
Kroki postępowania
W garnku na maśle podsmażyć cebulę, pora doprawione papryką słodką oraz chili pieprz cayenne. Smażymy około 1 minutę i dokładamy kukurydzę.
Całość zalać rosołem i gotować ok. 10 minut. Następnie wlać śmietanę, zdjąć z ognia, zmiksować i zagotować ponownie. Doprawiamy solą morską , pieprzem.
Na patelni przysmażyć bułkę tartą na oliwie, a na koniec smażenia dodajemy otartą bazylię.
Przygotowaną zupę podawać z kawałkami kurczaka, polane przesmażoną bułką z oliwą, odrobiną śmietany i świeżymi listkami kolendry i opcjonalnie mięty.
Komentarze (2)