Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Polędwiczki wieprzowe z nutą whisky

5.0
(69)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Niezwykle delikatne polędwiczki wieprzowe z nutą whisky, którą zawdzięczają marynacie Prymat. Zanurzone w sosie musztardowym są pyszną propozycją na niedzielny obiad.

Składniki:

Lista składników

polędwica wieprzowa 500-600 g

Marynata:

olej rzepakowy 1/2 szklanki
Marynata o smaku WHISKY 1 opakowanie

Sos:

Musztarda francuska Prymat 1-2 łyżki
natka pietruszki 2 łyżki
śmietana 30% 1 szklanka
rosół 1 szklanka
Pieprz biały mielony Prymat
Sól ziołowa jodowana Prymat
czosnek 1 ząbek
masło klarowane 1 łyżka
cebula 1 sztuka

Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki wieprzowe z nutą whisky

Prosty do wykonania przepis na kruche polędwiczki wieprzowe z piekarnika. Marynata o smaku whisky Prymat, nadaje potrawie wytrawnego charakteru i tworzy znakomite połączenie z sosem musztardowym. 

1. Do miseczki wlewamy olej, dodajemy marynatę i dokładnie mieszamy. W powstałej marynacie dokładnie obtaczamy mięso i odstawiamy na 30 minut do lodówki.

2. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła klarowanego i smażymy połówkę cebuli posiekaną w drobną kostkę. Przyprawiamy solą ziołową i smażymy około minuty.

3. Siekamy ząbek czosnku i dokładamy do cebuli. Dodajemy musztardę francuską, rosół i śmietanę. Przyprawiamy pieprzem białym.

4. Wyjmujemy z lodówki polędwiczkę wieprzową i rumienimy ją na patelni po minucie z każdej strony na niewielkiej ilości oleju rzepakowego.

5. Do naczynia żaroodpornego wkładamy mięso oraz pozostałą część marynaty. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu z piekarnika mięso musi "odpocząć" przez około 4- 5 minut.

6. Tak przygotowane polędwiczki podajemy z sosem oraz drobno posiekaną natką pietruszki.

Polędwiczki wieprzowe w marynacie whisky i w sosie muszardowym smakują znakomicie z ziemniaczkami oraz ulubioną sałatką. 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak