Zupa ziemniaczna z podsuszaną kiełbasą

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Pora i cebulę pokroić w kostkę, a kiełbasę w mniejsze plasterki. Kiełbasę podsmażyć na oleju i odstawić na ręcznik papierowy. Na tym samym tłuszczu podsmażyć starte na tarce o dużych oczkach marchewkę, pietruszkę oraz selera. Warzywa i ziemniaki zalać bulionem dodać majeranek, i gotować aż warzywa zmiękną. Zupę doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz słodką mieloną papryką. Zupę zabielić śmietaną i podawać z podpieczoną kiełbasą.