Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ziemniak
1 szt. -
boczek wędzony
5 plastrów -
cebula
1/2 szt. -
marchew
60 g -
soczewica czerwona
100 g -
seler
60 g -
rosół warzywny
1 kostka -
majeranek
-
Liść laurowy suszony Prymat
-
Kurkuma mielona Prymat
-
woda
800 ml -
olej
30 ml
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia VI: Zupa z soczewicy z chipsami z boczku, odc. 6
Kroki postępowania
Przygotowujemy wszystkie składniki.
1 kostkę Rosołu warzywnego rozpuszczamy w miseczce z ciepłą wodą i zostawiamy aż się rozpuści.
Następnie zwijamy plastry boczku i kładziemy na blasze na papierze do pieczenia – wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 130 stopni na 30 minut.
Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę.
Rozgrzewamy olej w garnku i podsmażamy wszystkie warzywa. Do warzyw dodajemy liść laurowy, dorzucamy soczewicę, majeranek oraz kurkumę. Następnie dolewamy bulion oraz wodę. Gotujemy około 30 minut, do momentu aż warzywa będą miękkie.
Wyjmujemy chipsy z boczku z piekarnika na ręcznik papierowy, aby odsączyć część tłuszczu.
Zupę podajemy w misce z włożonym do niej chipsem z boczku, możemy udekorować świeżą natką pietruszki.
Jeżeli przygotowując zupę chcemy wydobyć wszystkie aromaty z liścia laurowego warto przed wrzuceniem do garnka skruszyć go w dłoniach.
Komentarze (0)