ZUPA OGÓRKOWA Z JAJKIEM

Mięso zalewam wodą - około 1,5 litra. Gotuję 20 minut.
Ziemniaki i marchewkę kroję w kostkę, dodaję do mięsa wraz z selerem i pietruszką. Wsypuję odrobinę soli i pieprzu, gotuję kolejne 25 minut.
Ogórki obieram ze skórki, ścieram na tarce o dużych oczkach, koperek siekam.
Do zupy dodaję ogórki i wlewam wodę z ogórków (powoli, aby zupa nie była zbyt kwaśna). Doprawiam do smaku.
Na koniec wlewam zahartowaną wcześniej śmietanę i dodaję posiekany koperek.
Podaję z ugotowanymi jajkami.