Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka w sosie śmietanowym z kurkami i rozmarynem
Kroki postępowania
1
Sos śmietanowy z kurkami i rozmarynem:Pora dokładnie myjemy, siekamy drobno.
Kurki,oczyszczamy , myjemy.
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, szklimy pora , dodajemy kurki, smażymy ok. 5 min co jakiś czas mieszając.
Kurki,oczyszczamy , myjemy.
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, szklimy pora , dodajemy kurki, smażymy ok. 5 min co jakiś czas mieszając.
2
Wlewamy śmietankę dusimy do zgęstnięcia.
3
W między czasie doprawiamy rozmarynem, świeżo mielonym kolorowym pieprzem oraz solą.
4
Kopytka: Ziemniaki przeciskamy przez prasę , mielimy lub dokładnie ugniatamy.
Dodajemy jajko oraz mąki.
Wyrabiamy gładkie odchodzące od dłoni ciasto ziemniaczane.
Dodajemy jajko oraz mąki.
Wyrabiamy gładkie odchodzące od dłoni ciasto ziemniaczane.
5
Stolnice posypujemy mąką.
Ziemniaki dzielimy na mniejsze kawałki, formujemy cienkie wałeczki, wycinamy z nich zgrabne kopytka.
W garnku zagotowujemy wodę z solą , wrzucamy kopytka partiami, gotujemy do wypłynięcia.
Kopytka podajemy polane sosem śmietanowym z kurkami i rozmarynem.
Ziemniaki dzielimy na mniejsze kawałki, formujemy cienkie wałeczki, wycinamy z nich zgrabne kopytka.
W garnku zagotowujemy wodę z solą , wrzucamy kopytka partiami, gotujemy do wypłynięcia.
Kopytka podajemy polane sosem śmietanowym z kurkami i rozmarynem.
