Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cukinia
2 szt. -
pierś z kurczaka
2 szt. -
pieczarki
200 g -
cebula
1 szt. -
jajko
1 szt. -
wino białe wytrawne
100 ml -
parmezan starty
100 g -
oliwa
150 ml -
przyprawa do kurczaka - pikantna
-
kminek cały
-
sól morska
-
pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Cukinie kroimy wzdłuż na pół. Wydrążamy miękki środek z cukinii i przekładamy do miski, zostawiając to do farszu. W garnku gotujemy osoloną wodę. Blanszujemy łódki cukinii ok. 5-6 minut w gotującej się wodzie. Po tym czasie cukinie przekładamy na sitko i przelewamy zimną wodą.
Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, cebulę też siekamy w kostkę. Pieczarki myjemy i kroimy w drobne plasterki. Kroimy też wydrążoną cukinię niezbyt drobno.
Rozgrzewamy oliwę z oliwek na patelni i smażymy na niej cukinie doprawiając solą morską i pieprzem. Przekładamy na sitko. Na tej samej patelni smażymy cebulę i pieczarki, doprawiamy kminkiem. Po usmażeniu zdejmujemy pieczarki z patelni na sitko do usmażonej już cukinii.
Znów na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej kostki kurczaka, doprawiając solą i pieprzem oraz przyprawą pikantną do kurczaka. Smażymy kurczaka 2-3 minuty. Dodajemy wino białe na patelnie i je odparowujemy. W misce mieszamy wszystkie składniki tj.: usmażoną cukinię, pieczarki, cebulkę.
Dodajemy do tego roztrzepane jajko i tak wymieszanym farszem nadziewamy łódki cukinii.
Posypujemy je dodatkowo tartym parmezanem. Układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do piekarnika 180-190 stopni na 12 minut.
Po tym czasie danie jest gotowe do podania. Smacznego!
Komentarze (3)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się
Wojtek Merol
10.01.2015 19:22szybk123
07.01.2015 22:56Sylunarka
05.08.2014 23:25