Wieprzowe rolady z ogórkiem kiszonym

Kiełbasę, boczek wędzony i ogórki pokroić w słupki.
Cebule obrać i pokroić w kostkę.
Opłukane, osuszone mięso kroimy w plastry, rozbijamy cienko.
Oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem, smarujemy musztardą.
Nakładamy pokrojone w słupki kiełbasę,ogórek kiszony, boczek wędzony oraz pokrojoną cebule.
Całości dość ciasno zwijamy w roladę, obwiązujemy nitką kuchenną.
Gotowe rolady wkładamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy do miękkości i przypieczenia rolad.
Podlewamy sosem wytworzonym podczas pieczenia.