Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowa
Udka płuczemy, wlewamy 1,5 l wody, dodajemy marchewkę, pietruszkę i selera startego na tarce o dużych oczkach.Pieczarki kroimy w plastry, a cebulę w dużą kostkę. Pieczarki posypujemy solą oraz pieprzem i podsmażymy na maśle. Podsmażone pieczarki dodajemy do zupy, doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy do miękkości warzyw. Śmietanę kremówkę mieszamy z mąką wlewamy kilka łyżek gorącego wywaru i wlewamy do zupy. Chwilę gotujemy aż zupa zgęstnieje. Pod sam koniec wsypujemy ugotowany makaron i posiekana natkę pietruszki.