Name: Pomarańczowy sernik z nutką piernika
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 1 szkl; olej 100 ml; masło 20 dag; sok z cytryny 1 łyżka; jajko 7 szt; cukier puder 20 dag; woda 1 łyżka; mleko 100 ml; mąka pszenna 30 dag; proszek do pieczenia 1 łyżeczki; kakao 2 łyżki; cukier waniliowy 2 łyżeczki; rodzynki 2 łyżki; śmietana 30% 2 łyżki; czekolada gorzka 5 dag; serek mascarpone 25 dag; ser biały 1 kg ( z wiaderka); śmietana gęsta 1 łyżka; budynie śmietnkowe 2 szt; czekolada deserowa 5 dag; skórka pomarańczowa kandyzowana 2 łyżki; żółtko jajek 3 szt; skórka z pomarańczy 1 łyżeczka; Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 3 łyżeczki

Pomarańczowy sernik z nutką piernika

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna	30 dag
masło	20 dag
żółtko jajek	3 szt
kakao	2 łyżki
cukier puder	10 dag
Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat	3 łyżeczki
proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki
śmietana gęsta	1 łyżka

Masa serowa

ser biały	1 kg ( z wiaderka)
serek mascarpone	25 dag
cukier	1 szkl
budynie śmietnkowe	2 szt
olej	100 ml
mleko	100 ml
jajko	7 szt
cukier waniliowy	2 łyżeczki
skórka z pomarańczy	1 łyżeczka
skórka pomarańczowa kandyzowana	2-3 łyżki
rodzynki	2-3 łyżki

Polewa czekoladowa

czekolada gorzka	5 dag
czekolada deserowa	5 dag
śmietana 30%	2 łyżki

Lukier

cukier puder	10 dag
sok z cytryny	1 łyżka
woda	1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Pomarańczowy sernik z nutką piernika

Kroki postępowania

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesianym kakao, cukrem pudrem i przyprawą do pierników.

Krok 1 - Pomarańczowy sernik z nutką piernika foto

Dodać masło i żółtka, posiekać.

Krok 2 - Pomarańczowy sernik z nutką piernika foto

Połączyć ze śmietaną, zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą, odłożyć do lodówki na pół godziny. Następnie rozwałkować, włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia głębokiej blaszki o wymiarach 37/24 cm. Nakłuć widelcem i wstawić na 10-12 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

Krok 3 - Pomarańczowy sernik z nutką piernika foto

Masa serowa
Jajka z cukrem i cukrem z wanilią ubić jak na biszkopt. Ser z wiaderka i mascarpone zmiksować z olejem i mlekiem, połączyć z masą jajeczną.

Krok 4 - Pomarańczowy sernik z nutką piernika foto

Następnie dodać rodzynki, skórkę z pomarańczy i budynie, wymieszać.

Krok 5 - Pomarańczowy sernik z nutką piernika foto

Tak przygotowaną masę serową wylać na podpieczone ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 1 godziny w temp. 180 stopni. Upieczony sernik ostudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.