Przepis i sposób przygotowania na: Cebulaki z serem
Kroki postępowania
1
Połowę mleka podgrzewamy i rozpuszczamy w nim drożdże z cukrem i solą, a następnie mieszamy z niewielką ilością mąki pszennej. Tak przygotowany zaczyn pozostawiamy aby wyrósł.
2
Przesiana mąkę pszenna mieszamy z solą , jajkami, zaczynem drożdżowym pozostałym mlekiem oraz rozpuszczona margaryna i wyrabiamy jednolite ciasto. Odstawiamy na około pól godziny w ciepłe miejsce aby wyrosło.
3
Obieramy cebule i kroimy je w piórka. Na patelni podgrzewamy olej i szklimy na nim cebulę. Na samym końcu przyprawiamy solą.
4
Ciasto po wyrośnięciu dzielimy na 12 części i rozwałkowujemy placki. W każdym z nich robimy wgłębienie łyżką. Każdy smarujemy roztrzepanym jajkiem.
5
Na każdym placku układamy zeszkloną cebulę, posypujemy serem pokrojonym w paski i posypane mieloną papryką. Zostawiamy aby wyrastały jeszcze chwilę. Pieczemy cebulaki przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni góra dół, a następnie zmniejszamy temperaturę do 190 stopni ale włączamy termoobieg i pieczemy jeszcze przez 3 minuty.
