Zupa z młodej kalarepki po mojemu

Do garnka włożyć umyte , oczyszczone mięso rosołowe,doprowadzić do wrzenia.
Zebrać szumowiny wytworzone podczas gotowania, zmniejszyć płomień gazu.
Dodać liść laurowy,ziele angielskie,oraz odrobinę soli.
Gotować ok. 50 minut.
W czasie kiedy rosół sie gotuje obrać,opłukać i pokroić w kostkę ziemniaki,liście kalarepy obrać o d łodyg i pokroić na mniejsze kawałki.
Do wywaru dodać warzywa, gotować do miękkości,doprawić do smaku według uznania.
Pod koniec gotowania cienkim strumykiem wlać rozbełtane jajka wymieszane z niewielką ilością mąki,energicznie mieszając.
Na samym końcu dodać zahartowaną wcześniej w niewielkiej ilości gorącej zupy śmietanę. Zupę rozlać na talerze , posypać posiekanym koperkiem.