Przepis i sposób przygotowania na: Jogurtowy dorsz z warzywami
Kroki postępowania
1
Makaron gotuję aldente w osolonej wodzie, odcedzam.
2
Brokuły gotuję też aldente w osolonej wodzie.
3
Bakłażana kroję na plastry sole z dwóch stron odstawiam a 30 minut. Po tym czasie zmywam sól, osuszam posypuje pieprzem i smażę na oleju na patelni grillowej, razem z pomidorkami.
4
Filet z dorsza kroję na mniejsze kawałki, przekładam do miski, dodaję jogurt, kurkumę, sól, pieprz, przyprawę do ryb. Całość mieszam dokładnie i odstawiam na 30 minut do lodówki.
5
Po tym czasie smażę na oleju dosłownie po minucie z każdej strony.
6
Do ryby dodaję brokuły, bakłażana, pomidorki makaron i całość mieszam, doprawiam, posypuję natką pietruszki.
