Uszka z grzybami i kapustą

Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić dołek, wsypać sól i powoli wlewając wodę wymieszaną z olejem wyrobić ciasto. Podsypać mąka i cienko rozwałkować. Szklanka wykrawać nieduże krążki. Nakładać na nie farsz i zlepiać uszka. Gotować w osolonym wrzątku 2 minuty od wypłynięcia.

Farsz:
Grzyby zalewamy na noc wodą. Kapustę płuczemy. Do garnka wkładamy kapustę i grzyby razem z wodą, w której się moczyły. Dolewamy jeszcze wody aby przykryła całość i gotujemy około godziny razem z przyprawami. Następnie odcedzamy. Przecedzone razem mielimy w maszynce do mięsa. Cebule obieramy kroimy w drobną kosteczkę, podsmażamy na maśle, dodajemy do farszu, przyprawiamy i mieszamy.

Smacznego :)