Barszcz wołyński

Ugotować wywar na kościach, odcedzić, dodać utartą marchewkę, pokrojone grzyby, cienko poszatkowaną kapustę, ziemniaki pokrojone w kostkę i przyprawy. Pod koniec dodać utarte buraki ugotowane w skórkach poprzedniego dnia. Doprawić do smaku.
Na koniec wlać do barszczu śmietanę kremową i doprawić całość pieprzem, przyprawą w płynie, wyciśniętym czosnkiem i cukrem.