Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
buraki ćwikłowe
40 dag -
włoszczyzna
1 porcja -
kapusta włoska
1/4 główki -
fasola perłowa
10 dag -
ziemniaki
15 dag -
pomidory
40 dag -
mąka
1 łyżka -
Kwas burakowy
1/2 szklanki -
śmietana
1/2 szklanki -
czosnek
1 ząbek -
sól
-
pieprz czarny mielony
1/2 łyżeczki -
cukier
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Przygotować składniki
Fasolę opłukać, zalać 3 szklankami wody i odstawić na 12 godzin. Następnie ugotować do miękkości w wodzie, w której się moczyła. Pomidory udusić w małej ilości wody i przetrzeć. Buraki, włoszczyznę obrać, umyć i zetrzeć na tarce do jarzyn.
Ziemniaki pokroić w kostkę, a kapustę poszatkować. Z włoszczyzny, buraków i 6 szklanek wody ugotować wywar, pod koniec gotowania dodać ziemniaki i kapustę. Gotować jeszcze 25 minut, po czym dodać fasolę i pomidory.
Zupę doprawić mąką rozmieszaną z ¼ szklanki zimnego wywaru, zamieszać, zagotować. Doprawić kwasem burakowym lub koncentratem i śmietaną. Dodać roztarty czosnek i jeśli trzeba sól i pieprz czarny mielony Prymat.
Smacznego!
Komentarze (4)
Nie masz konta? Zarejestruj się