Name: Zupa minestrone
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: szpinak; marchewka 1; olej 1 łyżeczka; oregano 1 łyżeczka; ziemniaki 1; bulion wołowy 2 litry; cukinia 1; Pieprz czarny mielony Prymat; boczek wędzony 50 g; ziele angielskie ziaren; ząbki czosnku 2; parmezan; zielony groszek 100 g; pomidory krojone z puszki 1; fasolka szparagowa 1 garść; makaron penne; pietruszka zielona 2 łyxki; fasola biała puszki; cebula czerwona 1; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Zupa minestrone

Czas: 30 min

Liczba porcji: 1 - 2 os.

Najbardziej kolorowa zupa, pachnąca Włochami, pyszna i aromatyczna- zupa minestrone! Sprawdź przepis na tradycyjną włoską zupę, dzięki której na Twoim talerzu zagości bogactwo warzyw!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

boczek wędzony	50 g
olej	1 łyżeczka
ziele angielskie	kilka ziaren
ząbki czosnku	2
ziemniaki	1
marchewka	1
bulion wołowy	2 litry
pomidory krojone z puszki	1
parmezan	skórka
fasolka szparagowa	1 garść
cukinia	1
zielony groszek	100 g
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
cebula czerwona	1
Pieprz czarny mielony Prymat
makaron penne
fasola biała	pół puszki
pietruszka zielona	2 łyxki
oregano	1 łyżeczka
szpinak	garśc

Porada

Podawać ze świeżo startym parmezanem.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa minestrone

Do nagrzanego garnka włożyć boczek, czosnek i podsmażyć delikatnie na wolnym ogniu. Następnie dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka, marchewkę, ziele angielskie, pomidory z puszki i skórkę parmezanu. Zalać bulionem i gotować przez około 10 minut. Kiedy warzywa będą miękkie, dodać fasolkę szparagową, cukinię, zielony groszek, czerwoną cebulę, pokrojony i ugotowany makaron oraz białą fasolę. Całość doprawić solą, pieprzem, oregano i zieloną pietruszką. Na samym końcu dodać pokrojony szpinak.