Jajka ze śledziem

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek. Matiasy wymoczyć w mleku, odsączyć. Następnie przekroić wzdłuż na pół i skropić sokiem z cytryny.
Cebulę i ogórki konserwowe pokroić w kostkę, dodać odsączony z zalewy groszek. Na koniec dodać majonez oraz sól i pieprz, wymieszać.
Jajka przekroić na pół i wyciągnąć żółtka. Miejsce po żółtkach napełniać przygotowaną sałatką. Matiasy owijać wokół jajka, spiąć wykałaczką. Jajka przykryć drugą połówką i posypać papryką.
Podawać na pozostałej sałatce.