Jajko z warzywami w galarecie

Żelatynę rozmieszać w gorącym bulionie i odstawić do stężenia.
Jajka ugotować na twardo, przestudzić i obrać. Groszek i kukurydzę osączyć z zalewy. Marchew ugotować, przestudzić i obrać.
Część pokroić w kostkę, resztę zostawić do dekoracji.
Na spód małych salaterek albo innych pojemników wyłożyć po ok. łyżce groszku, kukurydzy i pokrojonej marchewki.
Jajka przekroić na połowy, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć na warzywach. Zalać lekko tężejącym bulionem.
Galaretki można udekorować marchewką