Faworki bez jajek

1. Masło z mąką posiekać nożem, dodać spirytus i tyle śmietany, aby ciasto miało ścisłość ciasta na makaron (dość zwięzłe, nie kruszące się).
Włożyć ciasto do garnka lub miski i dokładnie je docisnąć do dna, po czym przykryć i wstawić na całą noc do lodówki lub na 2 godziny do zamrażarki.

2. Po wyjęciu ciasta z chłodzenia, odcinać nożem kawałki i rozwałkowywać na cienkie plastry.
Wycinać małe prostokąty, które naciąć lekko na środku i wywinąć faworki, przewlekając przez nacięcie jeden koniec w dół lub w górę.

3. Smażyć z obu stron w głębokim, dobrze rozgrzanym oleju lub smalcu, do zarumienienia się (przeprowadzić test na jednym faworku).

4. Po usmażeniu wyłożyć na ręcznik papierowy (wchłonie nadmiar tłuszczu), a następnie obsypać obficie cukrem pudrem lub delikatnie polać lekko roztopionym miodem.