Przepis i sposób przygotowania na: Schabowe smażone w cieście
Kroki postępowania
1
Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem i przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny.
2
Żółtko oddzielamy od białka. Białko ubijamy na sztywną pianę.
3
Żółtko ucieramy z oliwą, połową maki i kwaśną śmietaną.
4
Do utartej masy wsypujemy resztę mąki, przyprawę uniwersalną do smaku oraz dodajemy ubite białko. Wszystko razem dokładnie mieszamy.
5
Przyprawione plastry schabu maczamy w cieście z obu stron.
6
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
