Gulasz na jedną patelnię

Parówki i warzywa oczyszczamy. Na patelni rozgrzewamy ok łyżki oleju, parówki kroimy w plasterki ok 1 cm. Podsmażamy, a w tym czasie cebulę kroimy w piórka. Podsmażone parówki przekładamy na talerz i na tej samej patelni podsmażamy ok 3 minut lekko osoloną cebulę, następnie podlewamy ją ok 100 ml ciepłej wody i dusimy aż woda odparuje, a cebula będzie miękka. Przekładamy ja na talerz do parówek. Podczas duszenia cebuli kroimy paprykę i marchew. Na patelnię p cebuli dodajemy lekko osoloną paprykę i na średnim ogniu podsmażamy ok 4 minut, następnie podlewamy ok 250 ml ciepłej wody i dusimy na małym ogniu ok 10 minut. Dodajemy resztę składników, liść laurowy, ziele angielskie i dusimy, aż papryka będzie nam odpowiadała twardością, dodajemy przecier, ketchup oraz przyprawy do smaku i chwilkę dusimy. Ilość przecieru i ketchupu jest orientacyjna ze względu na ilość odparowanego sosu.