Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki z kapustą i grzybami
Kroki postępowania
1
Mleko rozcieńczyć ze szklanką ciepłej wody. Z drożdży, niewielkiej ilości płynu i łyżki mąki zrobić rozczyn. Następnie z wyrobić wszystkie składniki ciasta, dodając po trochu rozcieńczonego mleka i rozczyn. Przykryć ciasto ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Kapustę odgotować, odcedzić, posiekać.
3
Grzyby ugotować. Posiekać na drobno
4
Cebulę drobno pokroić, zeszklić na tłuszczu, połączyć z kapustą i posiekanymi grzybami , przyprawić do smaku i chwilę podsmażyć. Wówczas dodać posiekane jajka, wymieszać, przestudzić.
5
Z niewielkich kawałków ciasta robić placuszki, nakładać na nie farsz i zlepiać podłużne pierożki. Blaszki wysmarować tłuszczem. Pierożki układać na blaszce, posmarować białkiem i posypać kminkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i piec na złoto.
