Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ziemniaki
1 kg (ugotowanych) -
Pieprz czarny mielony Prymat
-
Ziele angielskie całe Prymat
3 ziarna -
mleko
1/2 szklanki -
Liść laurowy suszony Prymat
2 szt. -
kapusta kwaszona
1 słoik -
cukier
1 łyżeczka -
drożdże
5 dag -
jajko
1 szt. -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
mięso mielone
500 g -
cebula
1 szt. -
smalec
2 łyżki -
mąka pszenna
500 g
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia IV, odc. 55: Drożdżowo -ziemniaczane buły z farszem mięsnym z kapustą
Kroki postępowania
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy ją na smalcu na patelni.
Następnie robimy rozczyn drożdżowy. Mieszamy mleko z drożdżami i cukrem oraz odrobiną mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Odcedzamy kapustę i dorzucamy na patelnię. Przyprawiamy solą, pieprzem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi roztartymi w moździerzu. Po chwili dodajemy mielone mięso, które smażymy ok. 5 minut. Mięso odstawiamy do wystygnięcia.
Ziemniaki solimy, dodajemy jajko, mleko z drożdżami i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę pszenną i wyrabiamy ciasto.
Gotowe ciasto kroimy na mniejsze kawałki i formujemy placki.
Faszerujemy je mięsem z kapustą, tworząc bułeczki.
Buły wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut na papierze do pieczenia. Wyciągamy i serwujemy. Smacznego!
Komentarze (1)