Name: Przepis dnia IV, odc. 55: Drożdżowo -ziemniaczane buły z farszem mięsnym z kapustą
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: smalec 2 łyżki; cukier 1 łyżeczka; jajko 1 szt.; ziemniaki 1 kg (ugotowanych); cebula 1 szt.; mleko 1 szklanki; mąka pszenna 500 g; drożdże 5 dag; Pieprz czarny mielony Prymat; mięso mielone 500 g; kapusta kwaszona 1 słoik; Ziele angielskie całe Prymat 3 ziarna; Liść laurowy suszony Prymat 2 szt.; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Przepis dnia IV, odc. 55: Drożdżowo -ziemniaczane buły z farszem mięsnym z kapustą

Czas: 30 min

Liczba porcji: 3 - 4 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

ziemniaki	1 kg (ugotowanych)
Pieprz czarny mielony Prymat
Ziele angielskie całe Prymat	3 ziarna
mleko	1/2 szklanki
Liść laurowy suszony Prymat	2 szt.
kapusta kwaszona	1 słoik
cukier	1 łyżeczka
drożdże	5 dag
jajko	1 szt.
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
mięso mielone	500 g
cebula	1 szt.
smalec	2 łyżki
mąka pszenna	500 g

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia IV, odc. 55: Drożdżowo -ziemniaczane buły z farszem mięsnym z kapustą

Kroki postępowania

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy ją na smalcu na patelni.

Krok 1 - Przepis dnia IV, odc. 55: Drożdżowo -ziemniaczane buły z farszem mięsnym z kapustą foto

Następnie robimy rozczyn drożdżowy. Mieszamy mleko z drożdżami i cukrem oraz odrobiną mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia.

Krok 2 - Przepis dnia IV, odc. 55: Drożdżowo -ziemniaczane buły z farszem mięsnym z kapustą foto

Odcedzamy kapustę i dorzucamy na patelnię. Przyprawiamy solą, pieprzem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi roztartymi w moździerzu. Po chwili dodajemy mielone mięso, które smażymy ok. 5 minut. Mięso odstawiamy do wystygnięcia.