Przepis i sposób przygotowania na: Rolada bananowa
Kroki postępowania
1
Wykonanie kremu:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, następnie rozpuścić w gorącym mleku. W międzyczasie utrzeć żółtka z cukrem, serkiem i bananami na gładką masę. Skropić sokiem z cytryny do smaku, połączyć z żelatyną i dokładnie wymieszać.
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, następnie rozpuścić w gorącym mleku. W międzyczasie utrzeć żółtka z cukrem, serkiem i bananami na gładką masę. Skropić sokiem z cytryny do smaku, połączyć z żelatyną i dokładnie wymieszać.
2
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka.
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka.
3
Następnie całość utrzeć, wymieszać bardzo starannie z mąką, proszkiem do pieczenia.
4
Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Piec przez 15 minut.
5
Następnie zwinąć w rulon razem z papierem do pieczenia, po czym owinąć ściereczką.
6
Po ostudzeniu, lekko rozwinąć, posmarować kremem, włożyć do środka obrane banany, delikatnie ponownie zrolować i posypać cukrem pudrem.
7
Odstawić w chłodne miejsce, po schłodzeniu kroić w grube plastry.
