Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto znane jako pawi ogon:)
Kroki postępowania
1
Składniki na biszkopt białka ubijamy, dodaj cukier, żółtka i mąka. Piec 180 stopniach ok 25 minut. Składniki na cisto kruche zagniatamy.
2
Ciasto dzielimy na 3 części i wkładamy do lodówki na 30 minut.
3
Każdą część musimy rozwałkować, posypać cynamonem, posmarować powidłami i posypać pokrojonymi orzechami.Zwijamy roladę
4
Każdą roladę układamy na blaszce i pieczemy w 180 stopniach ok 30 minut ( na złoty kolor)
5
3/4 litra mleka wlewamy do garnka i gotujemy. 1/4 mleka do niej dodajemy jajka, cukier mąkę, budyń, mieszamy i wlewamy na gotujące się mleko. Gotujemy na sztywną masę. Studzimy i łączymy z masłem. Dzielimy na 4 części.
6
Galaretkę rozpuszczamy w 0,5 litra wrzątku i studzimy
7
Biszkopt smarujemy kremem, układamy na nim upieczone rolady. Pomiędzy rolady wlewamy tężejącą galaretkę.
8
Na rolady i galaretkę wykładamy masę i układamy ciasteczka herbatniki ( u mnie kolorowe), smarujemy masą i posypujemy startą czekoladą. Smacznego
