Chleb z suszonymi pomidorami i tymiankiem Zewy

Drożdże wymieszać do płynności z cukrem.
Pomidory wyjąć z oleju i drobno pokroić.
Do miski wlać wodę, olej, dodać rozpuszczone drożdże i dodać pozostałe składniki.
Wyrobić ciasto i zostawić oprószone mąką do wyrośnięcia.
Gdy podwoi objętość ponownie lekko wyrobić i przełożyć do foremki keksowej wysmarowanej olejem i wysypanej mąką gryczaną.
Wierzch oprószyć też gryczaną mąką i zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia.
Gdy już ładnie ciasto w foremce podrośnie wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-50 minut ( w zależności od piekarnika ).
Upieczony chleb wyjąć z blaszki i wystudzić na kratce.
Podawać najlepiej z samym masłem ( tak mi najlepiej smakował ).