Pulpety z suszonymi pomidorami i oliwkami

Cebulę pokroić w drobniutką kostkę i podsmażyć na złoty kolor na patelni z odrobiną oliwy. Przestudzić.
Oliwki pokroić w cieniutkie plasterki. Pomidory delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w cieniutkie, krótkie paseczki.
Do miski włożyć mielone mięso, pół na pół drobiowe i wieprzowe - dokładnie wymieszać. Teraz dodać pokrojone oliwki i pomidory, podsmazoną cebulkę, Następnie połączyć z jajkiem tartą bułką, doprawic do smaku pieprzem, solą i bazylią. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Gdy wszystkie składniki są już dokładnie wymieszanie i połączone z mięsa formować małe kuleczki i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Po usmażeniu w kazdy pilpecik można wbić wykałaczkę z oliwką.
Pulpeciki są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno.