Przepis i sposób przygotowania na: Wiśniowe marzenie
Kroki postępowania
1
Kakao należy zagotować z olejem, wystudzić. Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka ze szczyptą soli, dodawać porcajmi cukier i ubijać dalej. Następnie dodajemy po jednym żółtku. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem oraz dodajemy olej z kakao. Mieszamy.
2
Masę przelewamy na blachę o wymiarach max. 25 cm. Wkładamy do piekarnika nagrzewamy go do 170 stopni i pieczemy przez 40 minut, kontrolując cały czas podczas pieczenia. Dzielimy na dwie części.
3
Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone a na koniec żelatynę rozpuszczoną w małej ilości gorącej wody.
4
Nasączamy pierwszy placek sokiem wykładamy porcję dżemu.
5
A następnie wykładamy masę. Wkładamy do zamrażalki na 4 minuty aby masa się ścięła. Następnie wykładamy drugi placek, nasączamy go. Smarujemy dżemem. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej z masłem. Polewą dekorujemy ciasto. Chłodzimy.
