Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kanapka z jajkiem poszetowym w panierce

5.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Kanapka z jajkiem nie musi być nudna! W tym przepisie, jajko przyrządzone jest w wyjątkowo ciekawy sposób! Dzięki kilku trikom, możemy uzyskać miękkie w środku żółtko i chrupiącą, rumianą panierkę na zewnątrz! Takie jajko w połączeniu ze szparagami i sosem ajwar to prawdziwy śniadaniowy hit!

Składniki:

Jajko poszetowe

wrzątek 2 l
ocet spirytusowy 40 ml
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 szczypta
jajko 1

Panierka

Papryka słodka mielona Prymat 1/2 łyżeczki
szczypta soli
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat 1 szczypta
mąka pszenna
jajko
Bułka tarta klasyczna Prymat
olej do smażenia

Dodatki

chleb
Ajwar
szparagi zielone
skórka z cytryny

Przepis i sposób przygotowania na: Kanapka z jajkiem poszetowym w panierce

1. W głębokim garnku zagotować wodę , dodać ocet, sól morską i zmniejszyć ogień.

2. Woda nie może intensywnie wrzeć, jajko ma się w niej delikatnie ścinać.

3. Rozbić jajko do małego pojemniczka, zamieszać wodę łyżką tak, aby powstał wir i dynamicznym ruchem wlać jajko.

4. Gotować około 2 minut. W tym czasie białko się zetnie, a żółtko zostanie płynne.

5. Jajko włożyć do wody z lodem i odczekać około 3-4 minut.

6. Kiedy jajko będzie zimne odsączyć je z wody, posypać słodką papryką i doprawić solą i pieprzem.

7. Następnie panierować je w mące, jajku i bułce tartej - należy uważać, aby nie przebić jajka.

8. W międzyczasie rozgrzać olej do temperatury 170 stopni.

9. Jajko smażyć do momentu, aż nabierze złotego koloru.


Tak przygotowane jajko podawać na kromce chleba posmarowanej sosem ajwar, dodać też chrupiące szparagi oprószone skórką z cytryny.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Barbara13 14.05.2017 15:37
Świetna propozycja
benka 13.05.2017 17:14
Ciekawy sposób na jajko.
anka1988 13.05.2017 14:34
wygląda obłędnie
cukiereczek 12.05.2017 19:25
bardzo apetyczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak