Przepis i sposób przygotowania na: Paszteciki drożdżowe
Kroki postępowania
1
Mąkę wysiać na stolnicę, dać sól. Drożdże rozmieszać z cukrem, dać do mąki, jajko i żółtko roztrzepać, mleko podgrzać lekko, masło roztopić, ostudzić. Wszystkie składniki zagnieść z mąką, wyrobić ciasto.
2
Mięso zmielić w maszynce. Cebulę obrać, pokroić drobno, dać na patelnię łyżkę smalcu i lekko zeszklić . Na patelnię dać mięso, udusić, przyprawić do smaku pieprzem i solą. Wystudzić.
Rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,7 cm, posmarować białkiem. Nałożyć farsz ok. 3 cm od brzegu.
Rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,7 cm, posmarować białkiem. Nałożyć farsz ok. 3 cm od brzegu.
3
Zawinąć ciasto przykrywając nadzienie, lekko przycisnąć, odciąć radełkiem i pokroić na porcje ok 3-4 cm szerokości wg. uznania.
4
Nakładać na blachę posypaną mąką. Paszteciki posmarować białkiem i posypać kminkiem.
5
Odstawić na 15- 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piec w piekarniku 180 st.C ok 40 minut. Podawać z barszczykiem. Smacznego;))
