Beziki z truskawkami i czekoladą

1.Białka z solą ubić na sztywną pianę , pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier puder cały czas miksując. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia oraz posmarować cienką warstwą oleju lub masła. Na blaszce układać truskawki w dość sporym odstępie. Masę z białek nakładać do szprycy/rękawa cukierniczego robić w koło truskawek okręgi ( 2 okręgi w koło jednej truskawki).
2.Piekarnik nagrać do 100st. Piec beziki ok 60 min. ( sprawdzając patyczkiem czy nie są już surowe) Beziki wyjąć z piekarnika do ostudzenia. W tym czasie czekoladę rozpuścić nad kąpielą wodną , polewać po wierzchu każdą bezę , wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy.